Poleninfo direct   - Uw informatie site over Polen met nieuws, links en een Polen forum -

Home  Polski Sklepy  Polen Links  Polski Linki  FAQ  Kamery w Polsce


Poolse recepten i przepisy - poleninfo -
Desert - Deser

Frambozen taart
Sernik met Rabarber
Sorbet met mousserende wijn









Frambozen taart
30 min 4 porties. 1 portie - ong. 265 kcal

Benodigdheden

  • 200 gram meel
  • 150 gram Margarine
  • 1˝ glaasje room
  • zout
  • ˝ glaasje suiker
  • ˝ ei
  • 200 gram Kwark
  • 2 lepels poedersuiker
  • 400 gram Frambozen
  • Meel samen met de margarine, toegevoegde suiker, zout en een half glaasje room, mengen en kneden tot een glad deeg en laat het afkoelen.
    Een deel van het deeg verwijderen, de rest uitrollen en in de ingevette lage vorm leggen, goed uitspreiden en een stevige rand vormen.
    Uit het achtergehouden deeg, blaadjes snijden, deze op de randkleven en insmeren met het halve ei.
    Oven 10 min voorverwarmen op 200° C, daarna de vorm er in zetten 30 min baktijd.
    Kwark met de poederzuiker mengen, verbinden met de geklopte room uitsmeren op de bodem en met de frambozen afdekken.

    Naar boven
    Frambozentaart
    Milanowa tarta
    30 min 4 porcje. 1 porcja - ok. 265 kcal

    Sładniki

  • 20 dag mąki
  • 15 dag margaryny
  • 1 i ˝ sklanzki śmietany
  • Sól
  • ˝ szklanki cukru
  • 1/2 jajka
  • 20 dag twarogu
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 40 dag świeżych malin
  • Mąkę posiekać z margaryną dodać cukier, sól, i pół szklanki śmietany, zagnieść ciasto schłodić.
    Odciąć kawałek ciasta, resztę rozwałkować, wyłożyć formę, tworząć brzeg.
    Z pozostałego ciasta wyciąć listki, ułożyć je na obwodzie, posmarować jajkiem.
    Piec 30 min w 200° C, ostudzić.
    Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, połącżyć z ubitą śmietaną, położyć na cieście, a na nim maliny.


    Sernik met rabarber
    30 min 4 porties. 1 portie - ong. 265 kcal

    Benodigdheden

  • 750 gram halfvolle kwark
  • 3 eieren
  • 2 lepels aardappelmeel
  • 1˝ glaasje suiker
  • 3 lepels olie
  • 400 garm rabarber
  • olie om de vorm in te vetten
  • Voeg aan de kwark het eigeel, de suiker, olie en het aardappelmeel toe, roer dit.
    Eiwit kloppen toevoegen aan de kwark, voorzichtig mengen.
    Rabarber goed spoelen, verwijder de schil, snij in stukjes van 2 cm.
    Lage vorm invetten, de kwarkmassa in de vorm doen en leg daarop de staafjes rabarber
    Zet de gevulde vorm in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180° C en bak het geheel ongeveer 50 minuten.

    Naar boven
    rabarber sernik
    Sernik z rabarbarem
    30 min 12 porcje. 1 porcja - ok. 210 kcal

    Sładniki

  • 75 dag półtłustego twarogu
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemmiaczanej
  • 1˝ szklanki cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 40 dag rabrbaru
  • olej do formy
  • Do twarogu dodać żółtka, cukier, olej i mąkę ziemmiaczaną, utrzeć
    Białka ubić dodawać do twarogu, ostrożnie mieszając.
    Rabarbar opłukać, zdjąć skórkę, pokroić na słupki.
    Formę natłuścić, przełożyć do niej masę twarogową ułożyć na wierzchu słupki rabarbaru.
    Wstawić do piekarnika o temperaturze 180° C i piec ok. 50 minut.


    Sorbet met mousserende wijn

    Benodigdheden

  • 500 gram aardbeien
  • ˝ glas suiker
  • 1 glas mousserende wijn
  • eiwit
  • De aarbeien fijn wrijven (hou er een paar achter voor decoratie)
    Suiker oplossen in de wijn
    Het eiwit tot luchtig schuim kloppen, meng de ingrediënten
    Zet alles 2 - 3 uur in de vriezer
    Massa verkruimelen en loswerken, in de glazen doen en met de achtergehouden aardbeien versieren.

    Naar boven
    Sorbet
    Sorbet szampański

    Sładniki

  • 50 dag truskawek
  • ˝ szklanki Cukru
  • 1 szklanka wina musującego
  • białko
  • Truskawki przetreć
    Cukier rozpuścić w winie
    Z białka ubić pianę, wymieszać składniki
    Wstawić na 2 - 3 godziny do zamrażalnika
    Masę pokruszyć i spulchnić, skrobiąc łyżką ozdobić